Tajemství Babicovy kuchyně!

Pojďme si posvítit na kuchyňský tajem Cirmana českých kuchyní – Jiřího Babicy!  Vše tkví ve čtyřech posvátných bodech, které je třeba dodržet, abychom mohli našemu jídlu přiřknout vznešené přízvisko – „babicovské“!

1. Křupavost – veledůželitá! Možná nejvíce? Pokrm musí křupat, ať jsou to třeba kynuté knedlíky, křupavost musí být! Knedlíky pokud chceme dosáhnout prvního stupně babicovštiny musíme zmíněné knedlíky ufritovat
2. Musí to být rychlé! Další důležitý bod, pokrm by měl být dokončen zhruba v časovém intervalu 10-15 min (ale těch 15 je fakt MAX!)

3. Proti kocovině! Bez toho by to nešlo, většina Jiřího pokrmů má tzv. „vyprošťovací kouzlo“.

4. Musí to být barevné – poslední bod! Pokrm musí strávníka nalákat hlavně vizuální stránkou! Je třeba strávníka oblbnout barevnou iluzí, protože hrozí, že by jej natáhlo už při pohledu.

Autor: Filip Kopřiva